التخطي إلى المحتوى

تعد البيتزا من أكثر الأكلات التى نحب أن ناكلها في اى وقت حتي وأن كنا بخارج المنزل حيث أن البيتزا تعد من أشهي وأجمل الاكلات التي اجتمع الكثيرين علي حبها وفضلوا أن يقوموا بعملها في المنزل نظرصا أن هناك كثير من المحال التي تقوم ببيعها تغالي في سعرها كثيرًا وتكن غير مضمونة من حيث النظافة وكثيرين يفشلون في عمل البيتزا ويشعرون باليأي من عمل بيتزا لذيذة مثل الذي نأكلها في الخارجة في منزل لنجد ان هناك محاولات كثيرة من قبل كثير من السيدات من أجل القيام بعمل بيتزا بعجينة جيدة وهناك من يفضل عمل البيتزا بعجينة الفطائر وهناك بيتزا بعجينة البيتزا الغيطالية علي حسب زوق او تفضيل الشخص ويطلق علي البيتزا التي يتم صناعتها بعجينة الفطائر بيتزا شرقي أم عن البيتزا الاخري فيطلق عليها بيتز إيطالي ولكنها علي أية حال تكون مفضلة بشكل كبير لدي الكثيرين يقمون بدفع مئات الجنيهات من اجل اكلها.

مكونات البيتزا الشرقي باللحمة المفرومة:-

المقادير وفقًا لبيتزا واحدة حجم كبير

كوبين من الدقيق ويجب أن يكون الدقيق دقيق معجنات او بيتزا فهذا أمر مهم في نجاح العجينة

رشة من الملح.

  • رشحة من السكر.
  • معلقتين من الخميرة الفورية
  • كوب ماء ساخن.
  • طماطم
  • فلفل
  • بصل
  • لحمة مفرومة
  • صلصة
  • زيتون
  • مشروم
  • فصين ثوم
  • جبنة موتزريلا
  • جنبة رومي
  • طريقة الطهي:-

قومي بإحضار إناء بلاستيتك وضعي فيه كوبين من الدقيق وبعدها قوم ببوضع رشة من الملح مع رشه من الخميرة وقومي بوضع الماء علي الخليط بالتدريج كي تستطيعي لمه بيديكي لاتضعي الماء مرة واحدة كي لا تكون العجينة سائلة بل قومي بوضعها بالتدريج  واحدة واحدة وبعدها قومي بوضع الخميرة الفورية في كوب من الماء الدافيء وليس الساخن وبعدها قومي بوضعها علي العجينه واعجنيها جيدًا حتي تحصلي علي عجينة ذات ملمس ناعم للغاية وبعدها قوم بترك العجينة  في مكان دافيء بعد االقايم بتغطيتها كي تخمر لمدة لا تقل عن ساعتين علي حسب نوع الخميرة.

خلال هذه الفترة وم يبتقطيع الطماطم إلى مكعبات صغيرة والبصل إلى شرائح كبيرة والفلفل إلى حلقات مدروة ويفضل ان يكون الزيتون مخلي ان لم يمكن هكذا عليكي بتخليته وتقطيعه إلى حلقات مدورة  وبعدها ضعي فصين من الثم المفرومين في معرقة من الزيت وقومي بتحميه وبعدها قومي بوضع الصلصة واتركيه فى مرحلة التسبيك الجيد  وبعدها قومي بوضع بصلاية شعيرة الحجم مقطعة إلى قطعة صغيرة في معلقة واحدة من الزيت وقومي بتعصيج اللحمة بشكل جيد كي تكتمل التسوية وبعدها قومي بالكشف عن العجينة والقيام بعملية فردها من خلال وضع كمية من الدقيق في أرضية المكان الذي ستقمين بفرد العجينة عليه وبعدها قومي بالنشابة بفرد العجينة بشكل دائري.

ويمكنكي أن تقومي بقطع الزيادات منها التى لا تحتاجين إليها وبعدها قومي بفرد الصلصلة علي العجينة بشكل كامل  وبعدها قومي بوضع اللحمة المفرومة وبعدها جبنة موتزريلات وقومي بعدها بوضع الفلفل الروحي وقرن فلفل حراق وقطع من الطماطم والزتون المخلي وشرائح البصل يمكنكي ان تقومي بتطبيق العجينة من جعل جعلها ذات سمك رقيق وبعدها قومي بوضع الحشو بداخلها وقومي بوضع باقي المكونات من الخارج يمكنيك إضافة بيض من فوق الوجه حسب الرغبة أو إضافة أى نوع جبن أخري مثل الشيدر وبعدها قومي بوضعها في الفرن وتابعيتها باستمرار حتي يكتمل السوا تقدم مع صوصات مختلفة مثل الكاتشب والمستردة ومكن تقديمها مع البطاطس الساخنة لمزيد من المتعة فى التذوق.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *