أخبار عاجلة
أسعار الذهب.. عيار 21 يسجل 630 جنيهًا -
Arab Coalition attacks Houthi drone storage caves in Yemen -
Photos: Manchester City footballer David Silva visits Abu Dhabi theme parks -
شروط التبرع بالدم للنساء -

لا تأكل البطاطس القديمة

لا تأكل البطاطس القديمة
لا تأكل البطاطس القديمة

اليكم تفاصيل هذا الخبر لا تأكل البطاطس القديمة

أحيانا ما تتحول بعض أجزاء البطاطس الموضوعة في الخزانة منذ فترة إلى اللون الأخضر الخفيف. ولكنها تظل على الأرجح صالحة للأكل، حسب موقع "البيان".

ولكن علماء في أحد مراكز "حماية المستهلك" بألمانيا يحذرون من أن اللون الأخضر يتكون جراء السولانين وهو سم طبيعي يتم العثور عليه تحت القشرة مباشرة خصوصا تلك التي بها براعم، ويمكن أن تحتوي البطاطس التي تم تخزينها بشكل غير ملائم على مستويات سامة من السولانين.

ولذلك يفضل دائما تناول البطاطس القديمة بعد تقشرها وتقطيع قطع كبيرة حول أي جزء به نقاط خضراء أو براعم. إذ أن تناول البطاطس دون تقشير يزيد خطر ارتفاع مستويات السولانين.

وتشمل الأعراض الجانبية القيء والإسهال وألم بالمعدة وتهيج الأغشية المخاطية.

والأمر الخطير أن السولانين مقاوم للحرارة ويظل موجودا رغم الغلي أو الخبز أو القلي. وبالتالي يوصي مركز حماية المستهلك بشراء وتخزين البطاطس في مكان لا يسمح بدخول الضوء مثل الأكياس الورقية وفي مكان بارد ومظلم. وإذا لم يتسن ذلك، من الأفضل شراء كميات صغيرة واستخدامها سريعا.

ويجب عدم تناول البطاطس التي بها لون أخضر في نقاط عدة أو بها الكثير من البراعم. كما أن الماء المستخدم في طهي البطاطس لا يعود مفيدا، نظرا لأن السولانين، لحد ما، ينتقل إلى المياه.

نشكركم زوار العرب اليوم على تصفح موقعنا وفى حالة كان لديك اى استفسار بخصوص هذا الخبر لا تأكل البطاطس القديمة برجاء ابلاغنا او ترك تعليق فى الأسفل المصدر : دنيا الوطن

السابق علامَ يدل سيلان الأنف صباحًا؟
التالى مشرعون أمريكيون يضغطون من أجل الإشراف على أي تعاون نووي مدني مع السعودية