أخبار عاجلة
افتتاح مهرجان موسكو السينمائي الدولي الـ41 -
اليوم.. نظر دعوى منع حفيدة "مبارك" من السفر -

قبل "شم النسيم".. هكذا تحضري "الفسيخ" في المنزل بطريقة صحية وآمنة

قبل "شم النسيم".. هكذا تحضري "الفسيخ" في المنزل بطريقة صحية وآمنة
قبل "شم النسيم".. هكذا تحضري "الفسيخ" في المنزل بطريقة صحية وآمنة

أيام قليلة ويحتفل المصريون بعيد "شم النسيم"، ولا شك أن "الفسيخ" هو الوجبة الأشهر في هذا الاحتفال، ولكن نظرا للمخاوف الصحية فإن البعض يفضل أن يقوم بعمله في المنزل.

ونقدم لكم في السطور التالية طريقه عمله، ولكن يجب الانتباه عند شراء السمك التأكد من احمرار لون الخياشيم، ولمعان عيني السمكة نفسها، فهذه العلامات تدل على سلامتها الصحية.


المكونات:
سمك بوري.
ملح خشن.
شطة
أكياس بلاستيك.
برطمان.


الطريقة:
يتم غسل السمك جيدا دون فتح بطنه.

نضع السمك في بوله وعليه الملح والشطة حسب الرغبة ونملأ الخياشيم بالملح والشطة.
جب عدم الإكثار في الملح حتي لا يصبح ناشف.
نمسك السمك من ذيله ونضعه مقلوب داخل الأكياس البلاستيكية ونقوم بغلقها جيدا حتي لا يصل لها الهواء ونضعها في البرطمان.
يترك الفسيخ لمدة من 15 إلى 25 يومًا.
يجب وضع الفسيخ في الثلاجة أو الفريزر حتي لا يفسد.


ومن أبرز العلامات التي تبين نضج الفسيخ هو تكون زيت على سطح السمك، وبعد نضجه يتم فتحه وتنظيفه جيدا ووضع الخل والليمون عليه.

نشكركم زوار العرب اليوم على تصفح موقعنا وفى حالة كان لديك اى استفسار بخصوص هذا الخبر قبل "شم النسيم".. هكذا تحضري "الفسيخ" في المنزل بطريقة صحية وآمنة برجاء ابلاغنا او ترك تعليق الأسفل المصدر : بوابة الفجر

السابق مليار مشاهد للحلقة الأولى من الموسم الثامن لمسلسل game of thrones
التالى في عيد ميلادها الـ 62 .. تعرف على أشهر أعمال سوسن بدر