أخبار عاجلة
شاهد| لحظة دهس سيارة امرأة بطريقة مفزعة -

19 رمضان.. الفطار بطاطس محشية باللحمة المفرومة وأرز بالشعرية والحلو قطايف بالمكسرات

19 رمضان.. الفطار بطاطس محشية باللحمة المفرومة وأرز بالشعرية والحلو قطايف بالمكسرات
19 رمضان.. الفطار بطاطس محشية باللحمة المفرومة وأرز بالشعرية والحلو قطايف بالمكسرات

-

نقدم لك منيو سهل التحضير وخفيف على المعدة، ولا يحتاج للتحضير قبل موعد الإفطار، فقط نصف ساعة ويكون كل شيء جاهز.

 

الإفطار: بطاطس محشية باللحمة المفرومة – الأرز بالشعرية – سلطة خضراء.

 

العصائر: عصير تمر هندي.

 

الحلو: قطايف بالمكسرات.

 

السحور: فول بالبيض والطماطم – زبادي.

 

بطاطس محشية باللحمة المفرومة.

 

المقادير

 

كيلو بطاطس صغيرة الحجم - زيت للقلى.

 

1/2 كيلو لحمة مفرومة - بصلتين - سمنة أو زيت - كيلو طماطم عصير.

 

ملح - فلفل أسود - توابل لحمة.

 

طريقة التحضير

 

نحضر الصلصة: نقطع البصل مربعات صغيرة جدا ونشوح البصل جيدا مع ملعقة من السمنة ثم نضع عليهم عصير الطماطم حتى تتسبك.

 

نحضر العصاج: نقطع البصل مربعات صغيرة ونشوحها فى السمنة جيدا ثم نضع اللحمة المفرومة ونقلبهم جيدا ثم نضع قليلا من الفلفل الأسود وتوابل اللحمة حتى تمام النضج ثم نضع الملح.

 

نحضر البطاطس: نقور البطاطس كأنها محشى ونزيل كل ما بداخلها جيدا ونضعه في طبق مليان ماء وملح ونحتفظ بيه حتى نرصه في أرضيه الصينية لحين الانتهاء من تقوير جميع البطاطس.

 

نحضر المقلاة ونقلى البطاطس نص سوى مجرد نقلبها فى الزيت بغرض التشويح فقط وليس التسوية.

 

نزيل البطاطس من المقلاة ونضعها على مناديل مطبخ حتى تبرد.

 

نحشى البطاطس بالعصاج ونرصهم فى الصينية جنب بعض على بواقى البطاطس الناتجة من التقوير، ونجعلهم واقفين جنب بعض بحيث أن الحشو يظل ثابت بداخل البطاطس ولا يسقط في الصينية.

 

نضع الصلصة المتسبكة على البطاطس ولو تبقى عصاج نضعه في أرضية الصينية على قطع البطاطس.

 

ندخل الصينية الفرن على درجه حرارة 180 لمدة 30 دقيقة.

 

أرز بالشعرية

 

المقادير

 

3 كوب أرز مغسول - كوب إلا ربع شعرية - معلقة سمن بلدي - شوربة أو ماء عليه مكعب مرقة.

 

طريقة التحضير

 

نوضع معلقة السمن على النار وإنزال الشعرية عليها وتقلب جيدا حتى يصبح لونها ذهبيا.

 

نضع الأرز عليها ونقلبها جيدا حتى يتجانسو، ثم نضع الشوربة الساخنة أو الماء الساخن، حتى يغطي الأرز بمقدار عقلة أصبع، ونتركها حتى تغلي، ثم نهدئ النار عليها.

 

سلطة خضراء

 

المقادير

 

طماطم – خيار – جزر - فلفل رومي – بصل - - كرنب أحمر – خس أو كابوتشي

 

ملح – فلفل – كمون زعتر - نعناع ناشف - رشة سكر – ليمون - بابريكا

 

معلقة كبيرة خل - معلقة كبيرة زيت زيتون - معلقة كبيرة مياه

 

طريقة التحضير

 

1 نقطع الطماطم والخيار والفلفل والبصل والخس مع بشر الجزر والكرنب الأحمر

 

2 نضع معلقة كبيرة زيت زيتون وعصير ليمونة ومعلقة كبيرة خل وملح وفلفل وكمون ومعلقة صغيرة زعتر ومعلقة صغيرة نعناع ناشف ورشة صغيرة سكر مع معلقة كبيرة مياه ساخنة ومعلقة بابريكا ونقلب الخليط جدا.

 

3 نضيف الخليط السابق على السلطة ونقلبها جيدا حتى تمتزج المكونات مع التتبيلة.

 

عصير التمر الهندي

 

المقادير

 

300 جرام تمر هندي - 1 كوب سكر - 3 ملعقة كبيرة ماء الزهر

 

طريقة التحضير

 

1 ينقع التمر هندي عدة ساعات في قليل من الماء.

 

2 يوضع التمر هندي في إناء على النار، ويترك ليغلي 10 دقائق.

 

3 ننزع البذور واللب "إن وجدت"، ثم يوضع في الخلاط، ويضرب جيدا ثم يصفى.

 

4 يذوب السكر مع الماء، يضاف للعصير مع ماء الزهر ثم يقدم بارد مع الثلج.

 

قطايف بالمكسرات

 

المقادير

 

3 كوب دقيق -ملعقة كبيرة بيكنج بودر -ملعقة كبيرة خميرة - 2 ملعقة كبيرة سكر 1/2 ملعقة صغيرة ملح - كوبان ونصف ماء دافئ.

 

الحشو مكسرات مجروشة - شربات

 

طريقة التحضير

 

1 نضيف جميع المقادير "الدقيق والخميرة والسكر والملح والبيكنج بودر" ونقلبهم جيدا.

 

2 نضيف الماء ونقلب العجين بمضرب البيض اليدوي حتى تمتزج وتصبح سائلة

 

3 نتركها حتى تخمر لمدة ساعة

 

4 نضع العجين بمكيال في طاسة ساخنة، حتى تحمر من جهة واحدة فقط.

 

5 تحشى القطايف بالمكسرات

 

6 تقلى في زيت ساخن

 

7 نغمس القطايف في الشربات ثم نصفيها.

 

8 يرش على الوجه مكسرات مطحونة عند التقديم.

 

فول بالبيض والطماطم

 

المقادير

 

1 كوب فول مدمس - 2 بيضة مخفوقة - طماطم، مقطعة قطع صغيرة - بصلة وسط، مقطعه قطع صغيرة - فلفل أخضر، حلو مقطعه قطع صغيرة - 3 ملعقة كبيرة زيت ذرة - 1/2 كوب ماء - ملح وفلفل

 

طريقة التحضير:

 

1 يسخن الزيت في قدر، ثم يوضع البصل ويقلب حتى يصبح لونه ذهبى.

 

2 يضاف الفلفل ويقلب لمدة دقيقتين، ثم الطماطم وتقلب لمدة دقيقتين.

 

3 يضاف البيض فوق الخليط ويقلب حتى ينضج.

 

4 يوضع الفول ويقلب الخليط جيداً.

 

5 يصب الماء فوق الخليط، ثم الملح، الفلفل، ويقلب جيداً ثم يغطى القدر لمدة خمس دقائق.

نشكركم زوار العرب اليوم على تصفح موقعنا وفى حالة كان لديك اى استفسار بخصوص هذا الخبر 19 رمضان.. الفطار بطاطس محشية باللحمة المفرومة وأرز بالشعرية والحلو قطايف بالمكسرات برجاء ابلاغنا او ترك تعليق الأسفل المصدر : الميدان نيوز

السابق صور| «ليختن».. مملكة الأحلام فى قلب جبال الألب
التالى «الشاعر» : الأنيميا الخطر الأكبر على الحامل .. ويفضل الإفطار في رمضان