أخبار عاجلة

فخدة خروف عيد الفصح

فخدة خروف عيد الفصح
فخدة خروف عيد الفصح

فخدة خروف عيد الفصح

فخدة خروف  عيد الفصح

 

المقادير:

1 فخدة خروف تزن من2 3 كيلو جرام بدون عظم

التتبيلة

2 حبة بصل مفروم

8 حصوص ثوم صحيح

ملح وفلفل

بهارات

½ ملعقة قرنفل مطحون

2 ملعقة عصير ليمون

¼ كوب خل

للتقديم

روزماري أخضر

بطاطا صغيرة مسلوقة

الطريقة:

تخلط محتويات التتبيلة معًا في وعاء وغطي بها فخدة الخروف.

تصنع عدة شقوق بطرف سكين حاد وضعي فص ثوم في كل فتحة، وغطي قطعة اللحم واحفظيها بالبراد لليوم التالي.

جهزي وعاء للفرن غير لاصق وضعي فيه ملعقة سمن و3 ملاعق زيت حتى يسخن.

ترفع فخدة الخروف من التتبيلة وضعي قطعة اللحم برفق في الزيت والسمن الساخن حتى تحمر من الوجهين. ثم أضيفي خلاصة التتبيلة واتركيه يغلي، وغطي وعاء الفرن بورق فويل.

توضع في فرن ساخن على 180 مئوية لمدة نصف ساعة ثم أضيفي كوب ماء، وأعيديه للفرن حتى تكتمل ساعة - ساعة ونصف واختبري النضج.

تزال اوراق الفويل وأضيفي البطاطس حول فخدة الخروف حتى يتحمر الوجه.

تترك حتى تهدأ حرارتها وقدميها مع الأرز والسلطة بالهنا والشفا.

نشكركم زوار العرب اليوم على تصفح موقعنا وفى حالة كان لديك اى استفسار بخصوص هذا الخبر فخدة خروف عيد الفصح برجاء ابلاغنا او ترك تعليق الأسفل المصدر : البوابة العربية

السابق مقتل شخصين وخطف ثلاثة آخرين في هجوم شنه مسلحون شمال نيجيريا
التالى العرب يرفضون أي صفقة حول فلسطين "لا تنسجم مع المرجعيات الدولية"